Für die Feuerwehr ging das Straßenfest gefühlt drei Wochen vorher los. Unsere Taco Crew machte sich an zwei Wochenenden daran, den Teig zu machen, die Fladen und das Bred vorzubereiten und einzufrieren. Am Dienstagabend wurden dann die Kisten mit den Küchenutensilien gepackt und am Donnerstag begann dann der Materialtransport. Mit zwei Fahrzeugen waren ca. 15 Fahrten notwendig um alle Bänke, Stände, Kühlschränke und sonstiges Material zu transportieren und alles bereits an Ort und Stelle aufzubauen.
Am Freitag ging es für die erste Schicht dann um 16:30 Uhr mit der Vorbereitung auf die Besucher los. Was dann ab 18:00 Uhr passierte, hat selbst uns überrascht. Zwischen 18:30 Uhr und 22:00 Uhr ebbte die Schlange der Wartenden kaum ab. Zeitweise standen die Menschen über 25 Meter weit an, so dass unsere Crew kaum mit dem Nachschub hinterher kam. Bereits am Freitag war fast die Hälfte der vorbereiteten Tacos aufgebraucht.
Am Samstagmorgen mußte die eingeteilte Mannschaft erstmal wieder unsere Vorräte für den Samstag bereitlegen und wieder alles Startklar machen. Aufgrund der großen Hitze waren die Mittagsstunden aber eher ruhig. Erst am Abend zog der Verkauf an und unser Personal kam wieder ins Schwitzen. Gegen 23:00 Uhr konnten wir dann mit dem Aufräumen beginnen und selbst ein bisschen die Stimmung auf dem Fest genießen.
Um 13:00 Uhr am Sonntag waren unsere Tacos ausverkauft. Über den Nachmittag verteilt meldeten sich viele enttäuschte Besucher, die eigens wegen unserer Spezialität zum Straßenfest gekommen waren. Leider lassen sich unsere Tacos nur in begrenztem Maße aufbewahren (Platzproblem) und die Kalkulation der letzten Jahre war in der Regel so gut, dass am Ende auch noch etwas übrig war. Mit so einem Ansturm hatten wir nie und nimmer gerechnet. Dieses Straßenfest hat gezeigt, dass die Knielinger solch ein Fest annehmen und unterstützen.
Wir hoffen, dass die Knielinger Vereine und Knielinger, die sich gerne mehr einbringen wollen, sich wieder zusammen tun und dieses Fest zur Regel machen. Das Konzept liegt vor und hat funktioniert.
